银耳乌鸡汤的做法大全 银耳乌鸡汤的烹饪方法

日期: 2023-01-20 13:04:39 作者:南派三伸

1、做法一。材料:银耳适量、乌骨鸡1只、猪瘦肉250克、百合适量、姜片适量、枸杞少许、盐适量、水2升。做法:银耳用温水泡10分钟,择洗干净。百合洗净。乌骨鸡、瘦肉洗净,焯烫后再洗净。锅中放适量的水,煮开,下乌鸡、瘦肉、银耳、和姜片,水沸后,撇去浮沫,改文火煲炖1—2小时。放入百合煮5分钟至百合熟,加盐、枸杞调味即可。

2、做法二。主料:乌鸡500克、银耳10克、陈皮3克。调料:生姜3克、胡椒6克、草果2枚、豆瓣酱50克、葱、醋适量。做法:乌鸡洗净切块。锅内放入所有材料调拌均匀,放入锅内加水炖熟即可。佐餐食用。

3、做法三。主料:400g乌鸡、1个干银耳、6个红枣。配料:适量葱、20ml料酒、适量盐、适量胡椒粉、适量姜。做法:红枣银耳用清水浸泡,乌鸡洗净。把乌鸡剁成小块。免火再煮锅内胆加入适量的清水,放入葱姜,红枣。再加入料酒。放入乌鸡肉。大火煮开,撇去浮沫。再放入洗净撕成小块的银耳。继续炖煮10分钟。关火后把内胆锅放入外锅中加盖焖至60分钟。1小时候取出内胆锅加入盐。