1、原料：鸡、枸杞、党参、当归、红枣、桂圆、姜片、小葱、盐、鸡精。
2、锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放进去，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净。
3、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒，放入清洗好的枸杞、党参、当归一片、红枣5粒、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开。
4、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟，关火等待高压锅气压降低，放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味。
