1、石榴籽是可以吃的，但不宜多吃。
2、石榴籽味酸、性温，有一定药用价值，常用于胃肠不适、消化不良、泄泻等症状。此外石榴籽内含有丰富的维生素、多酚类物质，具有抗氧化，排毒养肤等功效。石榴籽含有较多的营养物质、膳食纤维和木质素，但质地较硬，最好将石榴籽嚼碎后食用，以便于肠道消化和营养物质的吸收。
3、石榴籽有较强的收涩作用，食用过多可能会导致便秘。另外石榴籽比较硬，易对胃肠造成负担，甚至损伤肠壁，形成炎症、溃疡等。因此石榴籽能吃，但不宜多吃。肠胃功能不好的人群，最好不吃，以免加重肠胃负担，造成腹泻、腹痛等症状。此外还可以用石榴籽泡酒，发酵后，营养物质分解，更易被人体吸收，同时兼具风味独特。
