1、胡萝卜1大根,蛋3个,盐适量。
2、胡萝卜去皮刨成丝,蛋打散备用。
3、热油锅(油量可多些),放入胡萝卜翻炒一下,续加入适量水炒至熟软。
4、加盐调味,再将蛋液均匀淋在胡萝卜表面上,待蛋液约八分熟时再翻炒拌匀即可。
