1、巧克力的保存期多为一年左右，含牛奶及榛果类巧克力更短，购买时要注意生产日期，带回家也要尽快品尝。若有剩余，室温低于20℃时，放在阴凉通风处即可，切忌放在太阳直射处。
2、夏天气温高，可用铝箔纸或塑胶袋将巧克力原包装封好，置于冰箱冷藏室内，避免串味。从冰箱取出巧克力时，不要立即食用，应在室温下适当回温，再打开外包装塑胶袋或铝箔纸食用，以减少霜化、糖化现象发生。
3、汽车运输时，尽量不要将巧克力放置在汽车后备箱内或座位上，避免阳光直射。
4、随身携带时，不要将巧克力握在手中或放在口袋里，而应置于另外的提袋中。当然最好的方法是立即食用，存在肚子里。
