1、银耳的热量是不可以计算的，因为很多人在煮银耳汤的时候，会放入雪梨或者是红枣和另外一些食材，所以这样做出来的银耳汤热量也是不同的。但是银耳100克的热量是218大卡，而且在煮银耳汤的时候，如果想要起到减肥的作用，可以把冰糖或者是白糖换成蜂蜜，蜂蜜不仅可以起到减肥的作用，还可以润肠通便。尤其是在吃了晚饭以后，银耳汤中就不要加糖了，晚上的时候吃糖，很有可能使糖分堆积成为脂肪。
2、银耳虽然是寒性的食物，但它的热量值却不低，这种食物在减肥期间最好不要吃，想减肥或者是肥胖体质的人群可以适当的吃一些。
3、银耳的功效主要有肝脏解毒、清热健胃、增强机体的免疫力。
4、对于银耳的食用，一定要使用正确的方法，它也是减肥的良好食品，可以促进胃肠的蠕动，减少脂肪的吸收。
