包菜怎么泡 教你简单做泡菜泡咸辣包菜

日期: 2023-01-24 10:03:52 作者:若夏白

1、将包菜剥去外层黄叶及干皮,分瓣洗净,用手撕成不规则的块。

2、把包菜块放在阳光下晒至稍薦,待用。

3、用一块纱布将花椒、八角、小茴香和桂皮包起来成香料包,待用。

4、坐锅点火,添入清水烧开,放入干红辣椒、红糖、食盐和香料包,待煮至盐溶化且出香味时熄火,晾凉。

5、把味汁倒入泡菜小坛中,加入白酒搅匀。

6、再放入包菜,盖上坛盖,泡2天至入味即成。