1、控干水分。对于泡发的黑木耳来说，要想保存的话，我们首先就需要将黑木耳当中的水分挤出来。所以说我们保存的第一步就是控干水分。如果有水分的话，这个黑木耳全放在冰箱之后，就会叮当当中的空气融合，很可能就会腐烂变质，影响到我们的口味，所以说大家必须要及时的控干水分，这是第一步的。
2、使用保鲜膜。很多人不知道应该用什么东西将黑木耳保存起来。其实我们最好是用保鲜膜来进行保存。我们如果泡发的黑木耳没有吃完的话，可以将黑木耳沥干水分，然后用保鲜膜或者保鲜袋装起来，然后放在冰箱里面保存。这样可以使得黑木耳里面的水分不会很快蒸发掉，保持黑木耳的新鲜度。一般这样的方法可以使黑木耳保存一周左右。
3、冷藏或者冰冻。我们将弄好的黑木耳放到冰箱里边才是最为稳妥的方式。如果说家里边没有冰箱的话，其实冰柜也是可以的。但是我们在冰冻的过程中需要注意的是到最低温度，这样才能够保障她的口味。只有把冰箱开到最低温度，才能够使它的保存达到一定的效果，对于我们的使用来讲是受益无穷的。
