绍兴鱼干怎么做好吃 味香肉鲜绍兴醉鱼干家常做法

日期: 2023-01-27 16:08:06 作者:白桑

1、主料:鱼干50克、尖椒100克。辅料:植物油2汤匙、食盐1茶匙、酱油1茶匙、味精0.5克、蒜20克。

2、小鱼干用水洗一下,洗过用油炸就不会烧焦,小尖椒和蒜切碎。

3、热锅放油下鱼干炸,因为鱼干是咸的,所以不要放盐。炸出香味盛到盘里备用,油留在锅底,炒小尖椒和蒜,炒到辣椒断生放点食盐,翻炒均匀。将鱼干倒入锅里,和尖椒一起炒,放酱油和味精调味,翻炒均匀后即可。