1、从发芽到开花。这一阶段气温较低，未形成冠层，需水量较少。但现阶段浇水可缓解开花后缺水造成的细胞分裂障碍，延缓开花，防止花期冻害。
2、繁茂的新芽。在此期间，气温持续升高，叶片数量增加，需水量急剧增加。尤其是开花后一个月内，如果出现缺水，会导致果实小、畸形、偏果等多种症状。因此，如果这一时期出现特殊干旱，要创造条件浇灌一次。
3、花芽分化期。在这个阶段，果树需要较少的水分，更多的水分会影响花的形成。如果雨下得很大，要注意排水，气生根。如果天气很干燥，就给整棵树的一半浇水或者在上面喷水。
4、果实膨大期。现阶段气温高，叶幕厚，果实膨大快，耗水量高。
5、收获前。在此期间，气温逐渐降低，果实叶片耗水量减少，空气有一定的湿度，有利于果实着色。但水分过多，影响果实着色，所以这段时间干旱，早晚可以在树上喷水，不要浇水。大雨时，一定要注意排水或气根。
6、采果后至落叶前。这个时期是储存营养的关键时期，结合施肥和浇水，有利于花蕾饱满，应尽量浇水。
7、休眠期。这一时期的需水量最少，但仍有一定的供水量。一般情况下，在土壤冻结之前，先浇一次冷冻水。
