家常米线的煮法 家常米线怎样煮好吃

日期: 2023-02-07 07:13:53 作者:逝漌墨

1、食材:米线1包,肥牛100g,金针菇50g,油菜心3棵,鸡蛋1个,生抽15ml,葱姜蒜米5g,白醋15ml,盐1g,红辣椒1根,泡椒6根,泡椒水适量。

2、做法:米线选新鲜熟米线即可,泡椒水根据喜好随意。鸡蛋可以根据喜好,摊成蛋饼,切细条做配料。

3、锅烧热,加少量炒菜油,放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底。泡椒连同泡椒水一起倒入锅中。

4、加入热水烧开。放入米线,不要搅动。

5、等待米线慢慢煮散,调入生抽、白醋、盐。放入金针菇和油菜心,烫软,和米线一同捞出。

6、余汤中放入肥牛片。烫至变色即可。把肥牛摆在米线上,加入余下的汤即可。