1、隔夜米汤是否能喝，主要与米汤是否出现变质有关。如果没有变质，一般加热还能喝。但若已经出现变质的情况，则加热也不能食用。
2、能喝：米汤通常是由大米或者小米经过小火熬制而成，比较容易消化和吸收。适当喝米汤，有助于补充身体所需要的维生素、蛋白质及各种微量元素。如果米汤放在低温环境下保存，可能不会发生变质。主要是由于大多数病原微生物对低温不耐受，从而使米汤能够存放更长时间。如果隔夜米汤没有发生变质，则加热后能喝。
3、不能喝：如果米汤放在常温下存放，可能会有大量的微生物在米汤中滋生，从而导致米汤发生变质的现象。如果隔夜米汤出现泡沫增多、异味等现象，则通过再次加热也不能将其中的细菌完全杀死，如果继续食用可能会引发胃肠道不适，所以隔夜米汤如果出现变质的情况，再次加热也不能食用。
