1、新鲜百合能生吃。鲜百合里面含有一定的淀粉和蛋白质，同时也有自身机体所需要的很多营养物质，包括脂肪和铁、维生素等，生吃的时候可以补充自身机体所需。
2、鲜百合生吃之后可以起到润肺止咳和美容养颜的效果，而且还可以清心安神，在中药当中很常见到，而且鲜百合生吃的时候不会有太多苦味，但是鲜百合不容易保存，很可能会在保存不当的情况下有腐烂表现，所以在吃的时候要观察是否已经出现了变质，避免对自身产生不良的状况。
3、鲜百合在生吃的情况下并没有大量毒性，但是不能过多吃，因为鲜百合也是属于一种寒凉性食物，如果在过多吃的情况下，会造成脾胃的负担加重，如果自身出现了不良病症，在生吃的时候更应该严格遵循医嘱。
