1、鸡蛋清能生吃。少量喝生蛋清对于人体胃部的保护会有帮助作用，避免过量摄入里面会有毒物质，会刺激肠胃组织，从而引起中毒迹象。
2、日常生活期间少量喝一些生蛋清，能够达到养生保健的效果，能够促进胃黏膜的保护，减少各种酸性物质摄入，达到养胃的效果减少胃黏膜的腐蚀，对于胃部疾病改善会有帮助作用。可能补充体内所需的微量元素以及蛋白质，对于自身免疫能力的增强会有帮助作用。避免过量的摄入，因为生蛋清里面会含有一定的沙门氏菌，腥味比较大，吃了以后可能会出现恶心、呕吐、腹泻、腹胀等症状，会增加肠胃道反应，也会对自身健康造成不利影响。
3、日常生活期间尽可能通过水煮或者是蒸制的方式，可以炒制形成熟的鸡蛋清，吃了以后不仅能够促进肠胃蠕动，也能满足人体的营养需求，改善消化不良或者是营养不良引起的症状，有助于自身免疫能力提高。生鸡蛋清还可以煮成鸡蛋汤，达到养胃的效果，促进胃部的滋养，帮助胃炎引起的疼痛、烧心等症状改善。
