圆白菜能生吃吗 圆白菜能否直接生吃

日期: 2023-02-10 07:12:12 作者:栀寒老酒

1、圆白菜能生吃,常用于制作沙拉或凉菜,但如果食用者脾胃功能较差,或是儿童、老人等人群食用,建议尽量将圆白菜做熟,避免生吃圆白菜增加胃肠道负担,可能会导致食用者出现胃肠道不适的症状。

2、圆白菜中含有多种维生素、矿物质、纤维素等营养物质,适量食用可以补充机体所需的营养物质。生吃能够最大限度地保留水溶性维生素和矿物质,但相对来说,脂溶性维生素的吸收效果没有做熟再吃好。

3、建议在生吃圆白菜前,尽量将圆白菜清洗干净,因为圆白菜在土地里生长,上面可能会附着寄生虫及虫卵,如果直接生吃,可能会感染寄生虫,从而出现腹泻、腹胀、营养不良等症状,尽量在焯水后再食用。