1、香菜不是热性也不是凉性的，它属于温性的。香菜科常见的调味品，具有益气活血、疏通经络、温中健脾的功效，对虚寒体质有一定作用。
2、香菜对某些食物中毒有一定的解毒作用，能清除血液中的有害毒素，并能抑制体内铅的积累和肾脏铅中毒。经常食用香菜可以帮助身体排出体内有害物质。当被蜜蜂、毒虫叮咬时，可以粉碎香菜外敷，可以缓解疼痛，在送医治疗时，有效缓解患者不适感。
3、香菜可以在任何季节食用，具有增香和装饰菜肴的作用。香菜是一种食材，味道很独特。有些人闻起来很香，但有部分人闻起来时臭的。还富含维生素和矿物质，是一种常见的绿色蔬菜，香菜药食俱佳，可以在香菜的基础上制作许多具有保健功能的菜肴。
4、建议有过敏性皮疹和哮喘的患者不宜食用，可能会引起患者出现过敏，或加重哮喘的不适感。
