1、原料:牛肚仁500克。调料:香菜末少许、酱油15克、香油、盐、辣酱油各少许、芝麻酱10克。
2、做法:将牛肚撕去外皮,用刀去油,顶刀切成厚片。
3、锅内放水,水开时放入牛肚,用筷子搅拌一下,见牛肚片刚刚打卷立即捞出,放在盘内。
4、将芝麻酱、酱油、盐、辣酱油、香油、香菜末放碗内,对成汁调入盛牛肚的盘内即成。
1、原料:牛肚仁500克。调料:香菜末少许、酱油15克、香油、盐、辣酱油各少许、芝麻酱10克。
2、做法:将牛肚撕去外皮,用刀去油,顶刀切成厚片。
3、锅内放水,水开时放入牛肚,用筷子搅拌一下,见牛肚片刚刚打卷立即捞出,放在盘内。
4、将芝麻酱、酱油、盐、辣酱油、香油、香菜末放碗内,对成汁调入盛牛肚的盘内即成。