死蟹为什么不能吃? 死蟹不能吃的原因介绍

日期: 2023-02-16 22:07:16 作者:问九烟

1、死螃蟹不能吃,因为死螃蟹口感差且易中毒。

2、活螃蟹能够通过自身的新陈代谢将细菌等病原体排出体外,但死螃蟹无法进行新陈代谢,导致体内的细菌等病原体大量生长繁殖,比如变形杆菌,使机体内的蛋白质脱羧产生组胺,当体内的组胺堆积过多,会导致血管扩张以及皮肤粘膜的充血水肿等情况,甚至出现恶心呕吐、腹痛腹泻等中毒症状,严重者还可能发生脱水、抽搐以及休克等症状。

3、建议吃新鲜且干净的螃蟹,同时不能将螃蟹与茶水或者柿子等混吃,以免引起不适。