1、白酒和牛奶不能同时吃。
2、若两者混在一起喝或交替喝，酒精会使牛奶中的蛋白质成分变性，导致牛奶的营养成分无法被机体充分吸收，还有可能形成沉淀物质，如果大量一起混合饮用，会导致消化不良。
3、如果是为了减少酒精对胃肠道的刺激，起到解酒与保护肝脏的作用，可以在喝白酒半小时前适当喝牛奶。因为牛奶中含有的磷脂类物质，能在胃黏膜表面形成疏水层，抵抗酒精对胃黏膜的侵蚀，从而减少酒后胃溃疡甚至胃穿孔发生的概率。
4、如果是喝酒后饮用牛奶，牛奶中的钙、维生素B1等物质，可以促进酒精中醛类化合物的分解，减少各器官对酒精内有害物质的吸收，还能够起到一定的止呕作用。
