1、用料:母鸡400克,花胶干品30克,生姜3片,清水1200毫升,盐适量,葱花些许。
2、花胶预先用温水浸泡一小时。
3、鸡肉用水清洗。
4、所有材料除了葱花都放入砂锅,加入清水。
5、大火烧开,撇掉汤上浮沫,转小火熬煮一个半小时,出锅前撒入葱花即可。
6、香菇去蒂,洗净。
7、姜洗净,切片。
8、把适量清水煲滚,放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。将煲好的鸡脚花胶汤,下盐调味即可。
1、用料:母鸡400克,花胶干品30克,生姜3片,清水1200毫升,盐适量,葱花些许。
2、花胶预先用温水浸泡一小时。
3、鸡肉用水清洗。
4、所有材料除了葱花都放入砂锅,加入清水。
5、大火烧开,撇掉汤上浮沫,转小火熬煮一个半小时,出锅前撒入葱花即可。
6、香菇去蒂,洗净。
7、姜洗净,切片。
8、把适量清水煲滚,放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。将煲好的鸡脚花胶汤,下盐调味即可。