1、食材:鸭子,香菇,葱姜,色拉油。
2、鸭肉入冷水中焯烫洗净待用。
3、干香菇用温水泡发。
4、锅内入油,放入焯好的鸭肉炒制稍微变色。
5、加入辅料继续翻炒出香味。
6、烹入少许的红酒,加入香菇、生抽、老抽、糖烧开。
7、转中小火焖煮45分钟左右,收汁,最后放点盐、鸡精、胡椒粉、淋几滴香油即可。
1、食材:鸭子,香菇,葱姜,色拉油。
2、鸭肉入冷水中焯烫洗净待用。
3、干香菇用温水泡发。
4、锅内入油,放入焯好的鸭肉炒制稍微变色。
5、加入辅料继续翻炒出香味。
6、烹入少许的红酒,加入香菇、生抽、老抽、糖烧开。
7、转中小火焖煮45分钟左右,收汁,最后放点盐、鸡精、胡椒粉、淋几滴香油即可。