1、阿胶的补血效果显著，有助于缓解因血虚引起的多种病症。日常生活中多种食材均可以和阿胶一起炖，常见的包括芎归胶艾汤、补肺阿胶汤、黄连阿胶汤、阿胶炖鸡汤等，适量食用对人体有一定的好处。
2、芎归胶艾汤：主要有阿胶、艾草、当归、芍药、地黄、甘草等，其中当归味辛，性温，具有补血活血、调经止痛等作用，适量食用能够缓解日常眩晕心悸、血虚乏力等症状；
3、补肺阿胶汤：除阿胶外还可加入马兜铃、杏仁、炙甘草、糯米等，其中炙甘草具有滋阴养血、益气通阳的作用，适量食用对于阴虚火旺产生的耳鸣眩晕、口燥咽干、咳嗽等症状，能够起到一定的缓解作用；
4、黄连阿胶汤：以黄连、阿胶、黄芩、白芍、鸡子黄等为主，其中黄芩能够清热燥湿、泻火解毒，而白芍具有养血调经、平抑肝阳的作用，适量食用有助于缓解头痛眩晕、心烦不寐、心悸不宁等不适；
5、阿胶炖鸡汤：可将阿胶与鸡肉一起炖，阿胶味甘，性平，有补血、滋阴、润肺的作用，鸡肉味甘，性温，能温中补脾、益气养血，适量食用有养颜生血、补肾益精等作用，可以缓解阴虚肾亏出现的头晕眼花等不适。
