香菇要煮多久才能熟 香菇要煮多长时间才能熟

日期: 2023-02-27 07:12:56 作者:白桑

1、香菇煮5-10分钟即可熟透。

2、香菇分为干香菇和鲜香菇,两者由于本身质的区别,因此煮熟的时间也有所不同。如果是干香菇的话需要提前泡发,用来炖汤建议煮10-15分钟左右。

3、如果不确定熟没熟可以尝一尝,一般颜色变深了就差不多可以关火不炖了。如果是用香菇当作调味料制作一些美味的汤菜时,可以将香菇切成薄片,先用少量油烧热后将香菇片翻炒出香味,然后再加入煮,这样能更好的煮出香菇的香味。

4、煮香菇时不要煮太久,这样营养会流失,煮之前要用点温开水泡浸,浸透后再捞起榨干水分,然后再用清水漂洗一次再榨干水分,然后就可以煮了{浸泡和漂水作用是减少其灰涩味。