1、生腌的食物隔夜是否还可以继续吃，需要根据存放的环境和食物的情况进行判断，如果放置恰当，生腌的食物没有出现变质则可以吃，如果放置不恰当，生腌的食物出现了变质，则不可以吃。
2、大多数生腌的食物用保鲜膜覆盖后，放在冰箱的冷藏或冷冻环境中保存一夜，一般不会导致食物出现变质，此时生腌食物中不含有细菌、微生物、霉变物质等成分，通常可以正常吃，一般不会对机体造成其他伤害。
3、如果生腌食物在高温环境中放置一夜，可能会导致食物出现变质、腐烂等，还可能会出现酸味或其他异味，这时则不可以继续吃，此时生腌食物中可能已经产生了多种有害细菌，摄入后可能会导致肠道受到刺激，引起呕吐、腹泻、腹胀等不适症状，严重时还可能会引起电解质紊乱和食物中毒，因此不能吃。
4、建议在平时需要避免过度摄入生腌类的食物，其中含有的钠元素相对较高，过多摄入可能会诱发高血压等不良疾病，建议多吃新鲜的蔬菜和肉食，有利于增加营养、提高机体的抵抗力。
