1、泥鳅不可以直接煮吃,需要宰杀后清理干净内脏再烹饪食用。
2、泥鳅最好不要生吃,因为随着污染的加剧,生食泥鳅很容易感染寄生虫病,如血吸虫、棘颚口线虫等。
3、煮熟的泥鳅营养十分丰富,可食部分占鱼体的80%,而且泥鳅的脂肪含量低,还含有丰富的核苷及其他的微量元素。
4、比较常见的泥鳅烹煮方法有泥鳅豆腐煲、红烧泥鳅等。
![](https://www.311.biz/d/file/2023-03-09/5d81f2c11ff3c5c2426506f9b68635c0.jpeg)
1、泥鳅不可以直接煮吃,需要宰杀后清理干净内脏再烹饪食用。
2、泥鳅最好不要生吃,因为随着污染的加剧,生食泥鳅很容易感染寄生虫病,如血吸虫、棘颚口线虫等。
3、煮熟的泥鳅营养十分丰富,可食部分占鱼体的80%,而且泥鳅的脂肪含量低,还含有丰富的核苷及其他的微量元素。
4、比较常见的泥鳅烹煮方法有泥鳅豆腐煲、红烧泥鳅等。