1、春天可以吃虾。虾的季节为春秋两季,其中清明前后,肉质最为爽脆可口,适合白焯和香煎。
2、虾性温味甘、微温,入肝、肾经;中医认为虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰的功能。虾中富含微量元素锌,它可改善人体因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。虾中含有丰富的矿物质,如钙、磷、铁等,海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。
3、虾味道鲜美,虾可食部分蛋白质占16%-20%左右,补益和药用作用都较高。中医认为,其味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精,通乳之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者,都可将其作为滋补食品。人常食虾,有强身壮体效果,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
