1、青瓜不能冷冻保存。青瓜喜温暖而不耐寒冷，其较为适宜的生存温度为10-32℃，在-2-0℃则可能会冻死，因此青瓜可以冷藏保存，但不可冷冻保存。
2、虽然青瓜可以冷藏保存，但是保存时间也不要过长，因为在冰箱中放置过长时间的话，青瓜会出现软化、变黑、发酸变味等现象。
3、将青瓜放进冰箱保存时，要将其用保鲜袋或保鲜膜包装好，如果是切开的青瓜，则需要用有封口的容器盛放。
4、如果青瓜是在常温下保存，则最好不要清洗，因为清洗过后的青瓜会残留水分，这会加速青瓜的变质速度。总之，青瓜的保存时间不建议过长，所以最好不要大量购买。
