柿子和牛奶能不能一起吃 柿子和牛奶可以一起食用吗

日期: 2023-03-13 07:07:16 作者:若夏白

1、柿子和牛奶不能一起吃。

2、柿子中含有一定量的多酚类物质、鞣酸,多酚类物质在柿子皮及未成熟柿子中含量较高,可以与蛋白质结合形成鞣酸蛋白,而牛奶中富含大量蛋白质,因此,牛奶和柿子一起食用可能会影响蛋白质消化吸收。

3、对于胃肠功能不好的人群,大量或空腹食用牛奶和柿子,可能会导致沉淀物凝结过多、过大,无法立刻从胃里排除,造成恶心、呕吐等胃肠道症状,经常这样进食的人群还可能会造成胃柿石症。