1、修建池塘。泥鳅养殖可寻找向阳、温暖、排水便利处建池塘，一般由砖、石砌成，池深在1米左右为宜，池子砌好后，用水泥抹平，池塘周边保持干净，在池塘底部铺上土壤，厚度0.5尺，注入清水1尺，并在池塘底部栽种上水葫芦、浮萍等水生植物，水温保持在15-30℃左右。
2、苗种放养。池塘养殖成鳅，一般每平方米水面投放鳅种40-50尾，鳅种要求规格整齐，大小差距不能太大，以免大鳅吃小鳅。苗种规格以3-4厘米为宜。鳅种下塘时用孔雀石绿8毫克/公斤浸洗5分钟，以防水霉病发生。
3、饲喂方法。人工养殖泥鳅，也要投喂一定的商品饲料，如豆渣、豆饼、麦麸、米糠、酒槽等。投饵量一般为鳅体重的4%-5%，当气温在25-28℃时，泥鳅摄食最旺，可适当加大投饵量，促进其生长。投喂方法应定点设置食台投喂，投喂时间以傍晚投饵为宜。
4、日常管理。养殖户需要注意每天2次巡塘，经常检查防逃设施，防止泥鳅出逃。同时关注水位、水质和泥鳅的生长情况，发现问题及时处理。泥鳅的饲喂过程中，可以适当地补施些有机肥，但在施肥时，一定不能过多过频，并且要勤换池水，一般10-15天换水一次。在养殖的中后期每月施1-2次微生物制剂。遇到泥鳅病害需要及早采取措施进行防治。
