野鸡和什么炖最有营养 野鸡汤最有营养的做法

日期: 2023-03-13 07:13:20 作者:希雅都

1、食材:野鸡、枸杞、葱、姜。制作步骤:野鸡剁小块,洗净后焯水,捞出后冲洗干净。木耳去根洗净、葱切段、姜切大片 野鸡肉。炒锅放少许植物油烧热,放入鸡块中火炒几分钟,放入葱姜和料酒炒片刻。加入没过鸡块的水和八角大火烧开。全部转入双立人烧锅,中小火炖约2个小时,至鸡块烂。加入木耳和盐再炖二十分钟。出锅前5分钟加入枸杞,一锅美味滋补的靓汤就OK了。

2、野鸡营养价值:野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多,并且富含蛋白质、氨基酸,对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用,能治咳痰和预防老年痴呆症,是野味中的名贵之品。