鱼肉有点发黄能吃吗 鱼肉发黄了是否可以食用

日期: 2023-03-20 13:07:22 作者:雨晴

1、鱼肉发黄是否能吃,也并不能一概而论,需要结合其原因进行判断。如果鱼肉发黄是正常发黄,通常能吃;如果鱼肉发黄是变质所致,通常不能吃。

2、正常发黄:如果鱼肉本身颜色为黄色,可能表现为发黄的情况。此时鱼肉中仍然含有较多的营养物质,如蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等。适当吃发黄的鱼肉,仍然可以补充机体所需的营养和能量,并不会影响身体健康;

3、变质:如果鱼肉本身为白色,因放置时间较长,可能会出现发黄的情况。主要是由于鱼肉的营养价值较高,保存不当容易滋生微生物,其生长繁殖可能会导致鱼肉变质,还可能出现异味等情况,其中的营养物质也已经被破坏。如果继续吃此种鱼肉,可能会出现胃肠炎或者食物中毒等情况,不利于身心健康。