1、选择中等个头、接近圆形的果形。通常人们在挑选橙子的时候，会有一个误区，认为个头越大的越好，其实个头偏大的橙子，在它底部的梗处会有很多厚皮，容易失去水分，而且吃起来口感欠佳。所以在挑选橙子的时候，尽量选择中等大小的橙子。尤其以纵径略大、接近圆形的果形最佳，尤其是果形整齐、端正的脐橙。其中大小以70mm-85mm为宜，果实越大靠近果梗处越容易失水从而损害脐橙的口感。
2、选择果皮微薄、光滑，分量较重。我们在挑选橙子的时候，要尽量挑选果皮微薄、皮面光滑、色泽好的脐橙，并且用手掂起来分量较重的是首选。果皮密集度高、均匀，并且带有硬度的橙子，则说明含水量较多，如果外皮较厚，那么里面果肉的汁水就不会很充足。
3、选择圆圈型的果脐。橙子的肚脐处，俗称果脐。它的形状通常有两种，一种是尖尖的，另一种则是在果脐出呈现一个圆圈型，我们也可以通过果脐的形状来判断橙子的公母。一般来说选择带有圆圈型的橙子，口感会好一些，味道也更清甜。
