1、冷冻保存:将新鲜鲍鱼煮熟后取出，用干净的保鲜袋密封，直接放入冰箱的冷冻室保存，这样鲍鱼肉可以长时间保存而不变质，需要时可以取出融化。
2、冷藏:冷藏前需要将煮熟的鲍鱼出锅冷却，然后取出鲍鱼壳，整齐地放入可密封的保鲜盒中，密封后存放在冰箱的冷藏室中。
3、风干保存:可将煮熟的鲍鱼风干后保存。将新鲜鲍鱼放入锅中煮熟，去除表面水分，放在通风处晾干。鲍鱼肉完全风干后，用保鲜袋包装，放在阴凉通风的环境中，保持长时间不变质。
4、常温保存:煮熟的鲍鱼可以常温保存。出锅后会冷却脱水，放入干净的锅里，盖上保鲜膜，常温保存。但是保质期最短，需要尽快食用。
