新鲜奶油保存最佳环境温度 新鲜奶油最适宜的储存温度是多少

日期: 2023-03-25 13:07:52 作者:问九烟

1、新鲜奶油在保存时建议冷藏保存,适宜温度为-5℃一5℃。淡奶油如果没有开封,是无需冷藏的,常温保存即可,如果已经开封,密封好之后进行冷藏保存即可。

2、淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在30%-38%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康,动物淡奶油本身不含糖,所以打发的时候要加糖。

3、奶油打发前的温度不应高于7℃,低于2℃,否则都会影响奶稳定性和打发量。