如何挑选优质咸鱼 咸鱼怎么挑选

日期: 2023-03-26 16:09:40 作者:笑三少

1、首先鉴别咸鱼首先应观察鱼的体表是否因脂肪氧化而形成黄色锈斑,或因嗜盐性细菌的作用而引起鱼体发红。

2、当用手触及鱼体时,是否有发黏和腐败现象。优质咸鱼色泽鲜亮;次质咸鱼色泽暗淡,不鲜明;劣质咸鱼表面发黄或是发红。