1、青甘可以煲青橄榄白萝卜汤。
2、新鲜的青甘人口苦涩，嚼食以后却是满口的甘甜，生津、润喉，利咽，可谓是先苦后甜；在中医上把青甘比喻成为“青龙”，白萝卜为“白虎”，两者结合就成为了青龙白虎汤，用于治疗喉症，加上瘦肉为药引，可消炎、消滞，治疗急性咽喉炎、流行性感冒、肝气淤滞所致的两肋作痛等。
3、材料：青青甘10个、白萝卜450克、猪瘦肉250克。辅料：姜3片、蜜枣2个、食盐适量。
4、青甘很难拍裂，用刀划多几道口，这样容易煲出味。
5、萝卜去皮，洗净，切滚刀。
6、青甘、猪骨，蜜枣姜片放入汤煲，等大火煲快开时打去漂浮泡沫，再放入萝卜。
7、大火煲10分钟时间，改为文火慢煲2小时，关火前放入食盐调味即可。
