煮鸡汤要焯水吗 煮鸡汤要把鸡先焯水吗

日期: 2023-03-26 19:08:57 作者:笑三少

1、煮鸡汤要焯水。

2、鸡肉当中是有很多血水的,如果没有将这些血水去除,那么煮出来的鸡汤就会有一股腥味,焯水将鸡肉当中的血水去除,这样煮出来的鸡汤才会非常的鲜美。

3、煮鸡汤最好选用骨架部分,如果皮上的油脂比较厚,最好还是不要拿来煮汤了,因为煮出来的汤会非常的油腻。