山药煮熟有黑点能吃吗 山药煮熟有黑点是可以吃的吗

日期: 2023-03-26 22:12:58 作者:若夏白

1、山药煮熟了有黑点可以吃,一般对人体无害。

2、山药具有很强的抗氧化作用,很容易与氧气接触而变黑,所以煮熟的山药会出现黑点,但食用后没有大问题。如果不想吃,可以咬下黑色的部分。

3、在切山药时可以用塑料刀、竹刀等,因为山药会被金属刀氧化而变黑。切完后,将山药浸泡在滴有柠檬、醋等的酸性水中,或浸泡在淡盐水中也可以防止山药氧化和发黑。