1、烤箱烩饭180度烤10-15分钟左右。
2、食材：鸡腿肉1袋100g、米饭1碗200-250g、白玉菇2个、胡萝卜1/5根、洋葱小半个、大蒜2-3瓣、黄油3勺30g、鸡汁1勺、海盐适量、磨研黑胡椒粉适量、番茄酱3勺、欧芹碎适量。
3、胡萝卜洗净切小块，白玉菇洗净沥水切片。
4、大蒜去皮切薄片，洋葱切小块。
5、鸡胸肉切小块。
6、烤箱预热180度。开小火，平底锅内放入黄油，再放入大蒜片，胡萝卜块翻炒一会儿。
7、放入洋葱块，白玉菇片，少量海盐翻炒一会儿。
8、放入鸡胸肉翻炒一会儿。
9、倒入米饭翻炒一会儿。
10、加入适量黑胡椒粉，海盐，鸡汁搅拌均匀。
11、翻炒均匀。
12、最后加入番茄酱搅拌均匀完成烩饭。
13、取一烤碗，放入烩饭到8-9分满。
14、放上适量马苏里拉奶酪碎。
15、放入烤箱上下火180度烤10-15分钟左右。
16、烘烤结束撒上一些欧芹碎即完成。
