1、我们把鱼泡切破后，第一步也是先用盐水清洗，然后把鱼泡放到温水中浸泡10多分钟，再加白醋和少许白糖一起抓洗，这样做出来的鱼泡一点腥味都没有了，而且烹饪后味道还很鲜。处理干净后的鱼泡，再去做自己喜欢的烹饪做法，味道都不会腥。
2、鱼泡是鱼体器官之一，是鱼游泳时的水中深浅位置调节器，也是鱼游泳时的“救生圈”。鱼泡的吃吃法也有很多，爆炒、凉拌、煮汤、炖焖等等，每一种做法都各有风味。鱼泡虽然很好吃，但如果处理得不好的话，吃起来腥味特别重，让人难以下咽。其实想要做出跟饭店里一样好吃没有腥味的鱼泡也并不难的，鱼泡处理的第一步清洗就非常关键。很多人都只是用盐水或者面粉水简单的清洗一下就好了，这其实是还不够的。
3、鱼泡吃法是：淮山鱼泡汤，主要用到的食材就是鱼泡和淮山，鱼泡处理有先过油煎炸一下，再加入清水和一个煎荷包蛋一起煮汤，这样煮出来的鱼泡汤奶白鲜甜。最后加入淮山片一起煮熟透，鱼泡汤的鲜甜搭配上淮山的粉糯，非常营养又好喝的一道快手汤，冷汤喝上一碗下肚，整个人都暖洋洋的，天凉了，有空不妨也做给家人喝，简单又营养。
