1、真空鲜百合就是百合放到一个密封袋子当中，用抽真空的方法把百合与空气隔绝，完全在无氧的环境中。常温一个星期。放冰箱冷藏的话，温度2~8最好！这样放70天，再-1度(这个温度+-1度都可以）保存，可以放一年。色泽不变，风味不变。保存方法现在使用比较广。
2、新鲜的百合可以放到冰箱的冷藏室进行保存，在保存之前需要将百合放到一个清水的碗中进行浸泡，这样放到冰箱的冷藏室可以保存4天左右的时间，保存期间需要一天换一次水。
3、如果是需要种植的，将根茎置于相对湿度为50％～60％，温度为1～2℃的环境中进行砂藏，通常能够存放10～15天而不致影响以后种植。
