艾草怎么处理才能做青团 艾草如何处理才能制作青团呢

日期: 2023-04-03 07:07:54 作者:问九烟

1、首先将艾草择一遍,只留下嫩叶部分,然后加入1勺盐,冷水浸泡5分钟,清洗干净后备用。

2、锅中烧开水,将艾草叶放进去,加入一点小苏打可以使艾草的颜色更加翠绿,焯水一分钟后捞出过凉备用。

3、将艾草叶攥干水分放进破壁机中,加入一倍量的清水搅打成艾草汁,多搅打两遍,让艾草汁更加细腻一些,处理好艾汁就能做青团了。