1、蜂蜜变稀的同时味道没变，通常可以继续食用。变稀的同时有异味，出现变质则不能食用。
2、蜂蜜变稀一般受到温度和水分两种因素的影响，通常情况下水分越多，黏度越低;温度越高，黏度越低。
3、当蜂蜜变稀以后，如果其中水分超过21%，就为酵母菌的生存和繁殖提供了合适条件，适宜情况下酵母菌就会大量的繁殖，同时酵母菌会不断地分解蜂蜜中的葡萄糖和果糖，产生一定的二氧化碳和酒精。
4、于是蜂蜜出现变质，所以变质的蜂蜜闻起来会有酒精味和酸味。变质的蜂蜜不仅失去原有香甜味道，其中还含有大量的微生物，食用后可能会出现恶心、腹泻等情况，对身体有不良影响，因此不建议继续食用。除此以外，高温也会使蜂蜜变稀，很多蜂蜜冬天比较浓稠，夏天变得很稀，这是正常现象，可以继续食用。
