速腌咸鸭蛋的窍门 速腌咸鸭蛋的技巧

日期: 2023-04-04 16:08:32 作者:若夏白

1、材料:鸭蛋十枚 、高度白酒、盐、清水。

2、鸭蛋洗净风干,纱布蘸高度白酒,擦拭鸭蛋表面。

3、锅中倒入600ml的水煮开后,倒入120g盐,搅拌至完全溶解后关火。

4、待盐水完全冷却后倒入密封容器中,混入40ml白酒搅拌均匀。

5、放入鸭蛋十枚,密封放置在阴凉处,腌制10-15天后取出。

6、锅中加水,腌好的鸭蛋冷水入锅,煮熟后,放凉即可食用。