如何识别用死黄鳝制成的鳍丝 怎样识别用死黄鳝制成的鳍丝

日期: 2023-04-04 16:10:46 作者:逝漌墨

1、看肉质的颜色:用活黄鳝划成的鳝丝,肉质白而光亮;凡鳝丝肉质变红,甚至通红,便是用死黄鳝烫的。

2、看血液的凝固情况:活黄鳝的血液容易凝固,而死黄鳝血的凝固速度比活黄鳝慢,凝固程度也差。

3、手触摸鳝丝,活黄鳝丝手指压有弹性,两手拉鳝丝时会自然锯齿状断裂,而死鳝丝指压弹性差,有僵硬感,两手相拉韧性大。