1、用清水浸泡。把河蚌放到桶里面，然后再倒入半桶清水一定要淹没河蚌，可以再放入少量的盐在里面，这样有助于将其中的有害物质清除干净。
2、用开水烫。把河蚌全部都放到盆里面，然后再倒入一壶开水，淹没河蚌，将其在里面泡，大概几分钟后就要捞出来，时间不能太长，如果太长的话会损失掉它的营养，而且也会影响到做出来菜肴的口感，烫个几分钟以后就可以捞出来，这样的话可以使其中的一些有害物质被杀灭。
3、去除腮和肠子。不管是用清水泡还是用开水烫，最后都需要进行去除腮和肠子，这个环节是不可以缺少的，在河蚌的腮和肠子里面，都含有很多的有害物资，如果得不到清洁的话，那么这对于身体健康是非常不利的，可以用刀直接将其剪掉，剪干净以后再放到水中冲洗干净，然后再将其切成块，最后做成自己想吃的菜肴。
