怎样识别变质的烧鸡 如何识别变质的烧鸡

日期: 2023-04-05 07:10:31 作者:南派三伸

1、用好鸡制作的烧鸡其外皮和内肉颜色纯正,鸡肉为白色或粉白色;若用病死鸡制做的烧鸡,用手轻轻挑开肉皮,肉色变红,说明是用未放过血的病死鸡做的烧鸡。

2、用健康鸡制做的烧鸡,眼睛一般呈半睁半闭状态;而烧鸡的眼睛如果是全闭上的,则很可能是用病鸡熏制的。

3、购买烧鸡时,不要只看颜色,因为色泽往往是用红糖或蜂蜜过油而成。购买时应该用鼻子闻一闻,有没有腐臭或刺激性气味,若发现气味难闻,则是变质的烧鸡。