1、羊肉切成4cm见方1cm厚的肉片,泡两遍水去血水后沥干。
2、加入孜然和盐,倒入生抽,不要加多,以不滴落酱油为准,混合均匀。
3、平摊到晒菜架上,放到屋外晾晒,夏季天气好的话一天就差不多,若想吃硬点的可多晒。晾晒好以后取出。