羊肉怎么去膻味最有效 羊肉膻味如何去除

日期: 2023-04-05 19:07:26 作者:若夏白

1、如果是煮、炖、焖的制作工艺,可加白萝卜去膻味。

2、爆炒时可加些香油、做馅可拌花椒粉、涮羊肉可配小料进行爆炒,起锅时加香油。羊肉膻味除去效果和羊肉本身自带的膻味也有很大的关联,比如西北、内蒙古的羊肉膻味本来小,所以个人的感觉去膻味更好。