如何鉴别掺假食糖 有什么办法可以鉴别掺假食糖呢

日期: 2023-04-08 10:13:38 作者:白桑

1、在食糖中掺混的杂质,主要有淀粉类和某些无机物质,有的还掺杂食盐。

2、掺入杂质的鉴别食糖中混杂质一般有石膏、红粘土、硫酸钡等。将食糖平摊在白盘中,观察有无杂质颗粒。还可将食糖溶于水中,如糖水液体为透明状,又无异味者,可认为没有加人杂质。如果糖液呈浑浊状,味道苦涩不甜的,说明有杂质。

3、掺入淀粉类的鉴别食糖中掺有淀粉、壳粉等物质时,其糖液浑浊,甜味不定。也可加碘液观察,如溶液变蓝,则说明食糖中掺混了淀粉类物质。